(Tehelka Desk)Hariyali Teej 2025 :

सावन का महीना और उसमें भी Hariyali Teej का पर्व, भारतीय संस्कृति का एक रंगीन और सौंदर्य से भरा हुआ उत्सव है। यह पर्व न सिर्फ महिलाओं के लिए श्रृंगार और उपवास का अवसर होता है, बल्कि रंग-बिरंगी मिठाइयों और पकवानों का भी विशेष महत्व होता है। हरियाली तीज पर महिलाएं व्रत रखती हैं, झूला झूलती हैं और रात्रि में पूजा के बाद स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेती हैं।

इस बार हरियाली तीज 2025 को और भी खास बनाने के लिए हम आपके लिए लेकर आए हैं 5 खास मिठाइयों की सूची, जिन्हें आप घर पर बना सकती हैं और इस त्योहार का स्वाद दोगुना कर सकती हैं।

Hariyali Teej 2025 :   हरियाली तीज का महत्व

हरियाली तीज श्रावण मास की शुक्ल पक्ष की तृतीया तिथि को मनाई जाती है। यह पर्व खासकर उत्तर भारत के राज्यों – राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और बिहार में धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन सुहागन स्त्रियां भगवान शिव और माता पार्वती की पूजा करती हैं और अपने वैवाहिक जीवन की सुख-समृद्धि के लिए व्रत रखती हैं।

इस पर्व का रंग हरा होता है  महिलाएं हरे वस्त्र पहनती हैं, हरी चूड़ियां, मेहंदी लगाती हैं, और झूले झूलती हैं। इस उत्सव में मिठाइयों का विशेष स्थान होता है।

Hariyali Teej 2025 :  बनाएं ये 5 स्वादिष्ट मिठाइयां

घेवर – तीज की शान

राजस्थान की खास मिठाई घेवर, हरियाली तीज पर सबसे अधिक पसंद की जाती है। यह परंपरागत मिठाई आटे, देशी घी और शक्कर से बनाई जाती है। ऊपर से केसर और ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे सजाया जाता है।

क्यों खास:
घेवर तीज की पहचान बन चुका है। यह त्योहार पर भेंट देने और खुद खाने दोनों के लिए आदर्श है।

टिप: अगर आप मलाई घेवर बनाना चाहें तो ऊपर से मलाई और रबड़ी की परत डालकर इसे रिच बना सकते हैं।

मालपुआ – परंपरा का मीठा स्वाद

मालपुआ एक पारंपरिक मिठाई है जो तीज के दिन खासतौर पर बनाई जाती है। यह आटे, दूध, सौंफ और चीनी से तैयार किया जाता है और फिर घी में तला जाता है।

क्यों खास:
यह मिठाई नरम, मुलायम और स्वाद में बेहद रिच होती है। इसे रबड़ी या मलाई के साथ सर्व किया जा सकता है।

टिप: आप चाहें तो इसमें केले या मावा डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं।

कुकी बेसन के लड्डू – हर घर की मिठास

बेसन के लड्डू हर त्योहार की जान होते हैं। ये आसान, झटपट बनने वाली और लंबे समय तक टिकने वाली मिठाई है।

क्यों खास:
इसमें देशी घी, बेसन और शक्कर का जबरदस्त मेल होता है। ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे और भी टेस्टी बनाया जा सकता है।

टिप: धीमी आंच पर बेसन को अच्छे से भूनना ज़रूरी है, तभी लड्डू में सही रंग और स्वाद आएगा।

मावा गुझिया – त्योहार की भरी मिठास

गुझिया होली की पहचान मानी जाती है, लेकिन अब यह हर तीज-त्योहार में बनाई जाती है। खासकर मावा और नारियल वाली गुझिया हरियाली तीज पर खूब पसंद की जाती है।

क्यों खास:
यह मिठाई बाहर से कुरकुरी और अंदर से मीठी, मलाईदार होती है।

टिप: गुझिया को आप बेक करके हेल्दी बना सकती हैं या घी में तलकर पारंपरिक स्वाद ले सकती हैं।

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 Hariyali Teej 2025 :  पान गुलकंद बर्फी

अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहती हैं तो पान गुलकंद बर्फी जरूर बनाएं। पान के पत्ते, गुलकंद, काजू और खोया से बनी यह बर्फी स्वाद के साथ-साथ त्योहार के हरे रंग को भी दर्शाती है।

क्यों खास:
यह मिठाई मॉडर्न और ट्रेडिशनल का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। इसकी खुशबू और स्वाद दोनों आपको लुभा लेंगे।

टिप: इसे आप पत्ते की आकृति में भी बना सकती हैं ताकि यह और आकर्षक लगे।

Hariyali Teej 2025 :   मिठाइयों में ध्यान रखने योग्य बातें

• मिठाइयों में शुद्ध सामग्री का प्रयोग करें।
• व्रत के अनुसार सामग्री चुनें (सेंधा नमक, फलाहारी बेसन आदि)।
• मिठाइयों को पूजा से पहले बनाकर तैयार रखें।
• बची हुई मिठाइयों को फ्रीज में स्टोर करें।

 Hariyali Teej 2025 :   त्योहार में मिठास का संदेश

हरियाली तीज पर मिठाइयां सिर्फ स्वाद के लिए नहीं, बल्कि स्नेह, सौहार्द और पारिवारिक बंधन का प्रतीक होती हैं। इन्हें बनाकर अपने घरवालों, पड़ोसियों और दोस्तों को बांटें और त्योहार की मिठास सबके साथ साझा करें।

हरियाली तीज पर जहां महिलाएं श्रृंगार करती हैं, वहीं मिठाइयों से पूरा घर महकता है। ऊपर बताई गई 5 मिठाइयां – घेवर, मालपुआ, बेसन लड्डू, मावा गुझिया और पान बर्फी आपके त्योहार को स्वाद, रंग और परंपरा से भर देंगी। इन्हें घर पर बनाकर इस बार की तीज को और भी खास बनाएं।